秋分已过，寒露将至。

每到这个时候，秋老虎和冷空气拉锯。

昼夜温差大，干燥和寒气双重打压，稍不留神感冒咳嗽、鼻炎、咽炎都要找上门来。

趁着假期有空，赶紧来安排润燥滋养糖水了喂！

一共 6 碗，用到的食材都很家常，多是中秋节家里会置办的瓜果。

不管是拿来润秋燥、当中秋佳节小甜水，亦或是消耗中秋节存货，都很合适、实用！

最最重要是好喝，收下这 6 个方子，连喝一整个秋冬都不腻 ~

1、木瓜糖水

木瓜煮糖水，搭配多种多样，我最爱拿它炖"植物三胶"，桃胶、皂角米和雪燕。

口感各有各的弹，弹的幅度又不太一样。

桃胶的弹最为饱满，有微微韧劲；皂角米爽滑软糯，弹中有点黏；雪燕会拉丝，顺滑可口。

它们胶弹的质地来自植物多糖，是一种可溶性膳食纤维，对肠胃友好，能帮助提升代谢。

和清润消燥的木瓜搭一起，滋润程度还翻倍，非常适合秋天吃。

7 成熟木瓜 1 个 桃胶 3-5 颗   雪燕 2 颗 皂角米 20-30 颗 红枣 1-2 个 枸杞 8 颗

做法：

1）桃胶、皂角米和雪燕提前 12-18 小时分开室温泡发

2）7 成熟木瓜顶部开盖，挖出籽，放入桃胶、皂角米、红枣、3 大勺饮用水，隔水炖 30-40 分钟（喜甜可以加 2 颗冰糖）

3）开盖加入雪燕、枸杞继续炖 10 分钟，出锅后可按自己口味加牛奶食用

这里直接拿木瓜做容器，仪式感满满，吃完还能直接扔，又少洗一个碗。

如果买到的是全熟木瓜，就直接切块煮：

桃胶、皂角米、红枣先煮 30 分钟，再加入木瓜、雪燕、冰糖、枸杞煮 5 分钟。

2、银耳百合山药羹

"秋吃白，病不来"，中医认为秋天多吃白色食物，可以抵御燥意、润肺养肺。

银耳百合山药羹，刚好集齐三种白色食物，卧进碗里鲜灵曼妙，雅，实在是雅。

汤底胶质满满，舀起时缠缠绵绵，入口却很是滑润。

银耳胶糯，百合粉糯，山药绵糯，一碗喝完，满口清甜，喉咙有如泉水涌动般滋润。

山药 150g 鲜百合 120g 鲜银耳半朵 清水 1.5L 冰糖 20g

做法：

1）山药切段、鲜银耳撕成小朵

2）山药、鲜银耳炖 10 分钟，加入鲜百合、20g 冰糖炖 5-10 分钟即可出锅

如果用干百合、干银耳来煮，需要提前泡发，炖煮时间延长至 30 分钟（小火）。

3、无花果银耳羹

银耳和无花果也是天作之合。

《滇南本草》记载无花果："开胃健脾，止泄痢疾，亦治喉痛。"

这一碗在养生方面的含金量，也不容小觑

无花果炖得绵软如无物，轻轻一抿，果肉就化开，丝丝缕缕，满口绽开清甜之味。

还多加了竹笙一起炖，吃起来嘎吱嘎吱响，边咬边爆浆～

干银耳 15g 无花果 4 颗 无花果干 15g 竹笙 4 朵 冰糖 15g

做法：

1）干银耳提前泡发，去芯撕成小块，无花果切小块

2）竹笙用淡温盐水浸泡 10 分钟，不要伞盖、尾巴，剪成小段

3）锅里加银耳、无花果干、1.2L 热水小火炖 30 分钟

4）加入鲜无花果、竹笙、冰糖继续炖 10 分钟即可

鲜无花果煮过后回味略酸，加点无花果干，甜味更正，也更耐煮；没有竹笙可以直接省略。

4、石榴雪梨银耳羹

石榴汁跟银耳雪梨糖水的梦幻联动，是属于秋天的独一份吃法。

灼灼的石榴红延烧到底，经过乳白色的糖水，晕染出一片羞涩的粉红。

中秋节做它，你就等着挨夸吧！

况且石榴是"可以喝的雅诗兰黛"，梨是"天然甘露"，银耳是"平民燕窝"。

三者强强联手，简直是养颜润燥天花板！哪有人能拒绝呢？

呼噜一口，胶润的银耳滋溜滑入喉咙，回味出丝丝清甜果香，顿觉神清气爽。

石榴 2 个   雪梨 1 个 干银耳 15g 冰糖 30g 清水 800ml

做法：

1）干银耳提前泡发，去芯撕成小块；雪梨去皮切小块

2）沸水锅中加入银耳、雪梨，煮开后转小火煮 30 分钟，加入冰糖继续煮 10 分钟

3）石榴捣出汁 / 榨出汁，倒入银耳羹中即可

5、秋梨莲藕杏仁酪

杏仁酪，又一个老祖宗传下来的滋养方子。

杏仁富含 VE 和不饱和脂肪酸，秋天皮肤干燥，肺部容易有炎症，吃它就对了。

我还搭了秋月梨和莲藕，都是滋润的白色食物，这一碗简直要润到心窝里去。

而且，有秋月梨的甜味，和莲藕的香，连糖都可以省，直接喝就好清甜。

破壁机一搅搞定，跟打豆浆一样简单，口感还很顺滑。

秋月梨 1 个 莲藕 100g 南杏仁 50g 糯米 30g 桂花、枸杞少许

做法：

1）杏仁、糯米分别温水浸泡 2 小时；莲藕、梨去皮切小块

2）破壁机加入杏仁、糯米、莲藕、梨、600ml 清水，搅打成细腻糊状

3）纱布过滤到锅中，中小火煮至浓稠（不停搅拌以防糊底），起锅点缀桂花、枸杞

6、南瓜栗子牛乳

这碗糖水，满足了我对秋天的全部期待。

糯叽叽小丸子和粉甜栗子，被黄澄澄的牛乳南瓜浆包裹着，芳香四溢的桂花铺得密密匝匝。

秋光潋滟，饱和度拉满，胃口和心情都被点亮～

一碗下肚暖乎乎的，浑身都舒服。

凄冷的秋冬早晨，吃完它再出门，能量值充满；

下午饿到血糖低，拿它当下午茶也很合适。

贝贝 / 贵族 / 板栗南瓜 250g 牛奶 150g 饮用水 30-50g 冰糖 3g（可选）

做法：

1）南瓜去皮切块，上汽后蒸 15 分钟至可轻松插入筷子

2）破壁机放入蒸熟的南瓜、150g 牛奶、30-50g 饮用水、3g 冰糖搅打细腻，再回锅开小火煮 2-3 分钟融合味道

糖水煮完可以直接喝，也可以煮点小圆子、板栗丢进去。

一派丝滑中，偶尔出现些 Q 弹、粉糯的咀嚼感，口感很加分。

呐，6 碗小甜水奉上，一起平稳度过这个秋冬 ~